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第149章 顾忌太多 何乐不为

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    何乐知而不为,不为王品饭堂的种种采取任何行动,他似局外人。

    从饭堂,最能看出老板在内部人员面前的真实嘴脸。

    何乐曾接受公司委派,陪同一位托外主管做合格厂商评介,去一家协力厂商的饭堂。他们买的大米实在太差,何乐见到老板特意安排了一位大力士来淘米:他反复搓洗,要换五六次清水来漂白,以去掉表层的霉烂,当然也去掉了最有营养的物质。

    何乐问所以,当时那位老板就在,老板说:“你们公司把加工费压得那么低,我们能吃得起这种大米就很不错了!再说了,我请的那些人,我只管他们吃饱!又不是要他们长膘!”

    何乐无话可说。

    饭堂的伙食现状,是一个系统在影响,牵涉很广。

    那些大米不仅有霉变,还渗有不少砂子,不是泥沙,是石砂,是那种河卵石的碎石,有些还是细小的混泥土,说不是从中有人故意的渗入的,谁会相信?——上层的没有什么砂,就是干部餐的饭,砂子绝大多数沉在下层,哪有那么多美国时间来分,就是普通餐的饭了。

    要想认识一家公司,饭堂无疑是个极佳的窗口。

    员工素质,管理效益,企业精神,环境面貌,老板心态,公司文化,综合气象等等,都能从其中看出名堂来。

    要管理好全厂,首先要管理好饭堂。

    从饭堂和员工的就餐状况,可以提炼出许多学问。

    最明显的是秩序观念如何,纪律性强不强,速度的快慢,时间观念是否淡薄,讲卫生有否形成习惯?公与私的轻重,员工之间是否关爱?上下级相处得如何?

    把饭堂的伙食分为上中下三等的老板,必定等级观念强,厚薄意识重,重视激励机制,重头羊而轻慢群羊。他的厂子里争宠倾扎免不了,能否聚集成一种力争上游的气氛,还得看监管的手段。

    真正体现‘功在员工错在我’,‘员工是主我是仆’的老板,会采用众生平等的伙食政策,甚至会员工先吃领导后吃。这样的老板,不能给骨干更多的利益。

    成败的关键就在于能否以感情来把厂子的‘根’留住。用得好,感情比利益更重要。

    现实中公司领导利益占先的当然居多,想要吃得好,就得当领导。

    有的饭堂,本来是开有几个窗口的,却只用一个来分发菜肴,逼大家排队等待。米饭供应还派有专人,只用一个勺子分发,等吧等吧,人家打给一勺子还要停下来勾选饭卡,几百人打饭排在最后的得等到小半个钟,比午睡的时间都长好多了。

    这样的主事者,珍惜的只是冷酷无情的制度,不爱惜人力,认为你给我打工,服从就是应该的,他们不会注重员工的休息。

    他们想不到员工休息其实也是为了老板在休息的道理。

    他们对员工的心理管理无力。对员工在心理和情感方面的操纵无力,管理办法就单一又死板。他们为了节约用水,甚至会将本来已经安装好了的水龙头下掉,让员工洗碗时还得排队。

    真正会时间管理的公司,他们会去计算员工排队的时间,从刷卡到冲凉洗衣服,有的大宿舍,等候冲洗的时间会长达两个多小时,也就是说,就算是二十二点半能吃完夜宵,每个大宿舍,都会有人要等到二十四点以后才能休息。

    必须要记得,所有时间的浪费,都是在浪费公司的力量。

    明面上不是你买单,暗地里你也在损失。

    员工一入厂,就等于加入了公司的时间共同体。

    一滴一点,都是时间。

    时间管理师,才是一个公司最最要的。即使没有专门的设置,也必须要有人去重视。

    理想的饭堂时间管理,是发菜时把所有的窗口都利用起来,不同的口味有两三个不同的窗口可以选择,打饭时分多处放置,并多置几把饭勺,让员工们自己打,以不能浪费为原则,能吃多少打多少。排队得有人维持,特殊窗口只开设一个来应急,不管多大的干部不要给特殊的位置,每五百人领齐饭菜不能超过十分钟,菜盘有专人清洗,规定就餐者将残渣自行倒进定位好的料桶,员工清洗餐具的水龙头有很多个,每人每餐的时间不超过半小时。就餐之后,有专人彻底清洁卫生。

    一个公司的老板,是不是有情有意有能力,透过他们的饭堂,就太能看出来了。

    也有的老板,对饭堂关心过度,一心想把饭堂弄好,频频光顾,伙食补助等经费一添再添,他们很舍得,很勤勉,但到最,后发现伙食还是没有什么改善。这种时候,他就需要饭堂管理的人才了。
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