第4章 .01|

 距离晚上串儿店的营业还有些时间，刘毅回了趟家取些重要的东西。早就打算重新开始卖麻辣烫，今天白天各种涮煮的食材终于也都一起买了，晚上营业的时候就可以正式的卖了。

    回家的路上刘毅给赵明去了个电话，想问问他烧烤送货的事情怎么样了，结果无人接听，刘毅想他可能在开车，也就没太在意，发了条短信叫他忙完了回个电话。

    到家之后，刘毅先进了空间。将之前做的火锅底料拿出来一部分，又添加些市面上卖的豆瓣酱，然后开始炒麻辣烫的底料，油温一热，那红油的颜色就出来了，非常鲜亮，味道也是极好。这一炒就要至少两个小时，不同于最早刘毅研究专精出来的麻辣烫，这锅底料要更加的麻辣，味道也是更加浓郁。

    麻辣烫本身就是火锅的前身或者说是简易版，流传到北方的时候口味已经变得淡了，北方的麻辣烫更注重个鲜味，麻辣点到为止，刺激味蕾吃的爽快就够，所用的蘸料也一般都是麻酱，图的是个满口香。之前研究出来的麻辣烫食谱，也是走的这个路子。

    刘毅的这火锅却是地道的川味火锅，单从里面的辣椒和花椒的种类之多就看的出来。成本自然也是要高上许多，以前街边摆摊如果卖这个，那可就亏本了，不过以后要是开店的档次上去了，这麻辣烫的价格自然也可以提上去，在于精不在价格。

    太多的东西刘毅也不想拿出来宣传用，只单一样，就能叫众人记住，回味无穷，吃了之后就得念叨着还想吃。

    选上好的牛肉，每头牛身上只有四块的部位，这块肉是最嫩的，必须要半点脂肪都没有，用拍打之法把那肉的经络和纤维都全部碎掉，才好入味，吃起来也更加的嫩。一片一片的切了，混入鸡蛋清，添加滑嫩的口感，再串起来，在那炒好的红彤彤香辣味道的底料中这么一涮，那滋味就够绝了。

    刘毅把东西准备的差不多了，剩下的再到店里忙活就好。从空间里面出来，还有些时间，刘毅就打算去彤儿那边看看，如果时间充裕，正好把那发好的面都蒸上，蒸个半个钟头，就可以吃上热乎乎的发糕和窝头了。

    他的意识被传送到那边的世界，从床上坐起来，屋子里一个人都没有。刘毅便去了院子里看，只有彤儿一人正在练刀，左瞧右瞧，都不见萧铭的踪影。

    刘毅招呼彤儿过来，问他：“萧铭又出门了？”

    彤儿点点头，“早一些的时候飞来个鸽子，他看了之后就急急忙忙走了。”

    难道出事了？刘毅有些着急，又问：“他走前有说什么么？”

    “只说叫我们等着。”彤儿年纪虽然小，但也察觉出一些异样，小声问刘毅：“舅舅，是不是爹出了什么事。”

    刘毅摸他的小脑袋，安慰他：“你不是说过你爹最厉害吗？不会有事的。”

    彤儿圆溜溜的黑眼睛转了转，又问刘毅：“舅舅为什么最近睡的越来越久了？萧大哥说你是魂魄离体，不知道跑哪一个人逍遥自在去了，真的还是假的？”

    刘毅一愣，心里面开始骂萧铭，这家伙太能胡说八道了！胡说的真真儿的！这还叫他怎么胡说啊。

    糊弄不了小孩子，刘毅只好从空间里摸出些糖果试图分散彤儿的注意力。果然那些颜色漂亮的硬糖一拿出来，彤儿就已经眼睛瞪得大大的，满脸的期待。

    刘毅拆开一颗橙子味的塞进彤儿嘴里，哄着他说：“舅舅是去给你找好吃的去了，累了才睡。”

    彤儿被那颗糖甜的已经忘了多问，跟在刘毅身后，像个小尾巴似的缠着他，陪着刘毅在灶房里蒸发糕和窝头，只记挂着糖了，哪还有心打听那么多他压根儿不太懂的事情，把萧铭临走前的嘱托忘了个一干二净。

    刘毅的手很快，自家吃的东西，本来就不需要将那发糕切的多精致好看，若是弄得太精细了，反而没了家的味道。北方讲究饭菜量要足，一端上来一定不叫客人担心吃不饱才是诚意豪爽。刘毅的发糕也弄得十分豪爽，很快就弄好了一蒸笼。

    再接着捏窝头，就有意思的多了，窝头底面圆敦敦的，上面却尖尖的，捏的时候就要先用手指捅出个洞来，边转着边捏，上面才会尖。彤儿看着觉得有意思，也缠着要弄，刘毅手把手的教他，很快两人就把窝头都捏好了，剩下的就只用上锅蒸就好。

    眼看着袅袅的蒸气上来了，伴随着玉米面的香气也跟着散出来。刘毅忽然就很想沈三刀在家，也好叫他尝尝这蒸好的东西，逼着他夸自己的手艺才好。虽然才走几日，刘毅也丝毫不担心沈三刀的安危，可到底还是希望他早日回来。