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第五十四章 学烤肉

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“干吧,别怕脏!”

    城同样面露笑容,按照多格所说做下去,并不觉得有什么脏,灰烬,不过是木柴经过烈火洗礼,留下的尘,而木柴的前身,是这星球之上不屈不挠的生灵。

    按照多格所说,城将干草放在柴堆之下,找多格取来打火机,将木柴堆点燃。

    果然,多格的指导用处颇为明显,那火堆蹭蹭地燃烧起来,蓬勃热量散发开来。

    多格一把脱下上衣,露出布满强壮肌肉的赤裸上身,道:“真是热死我了!你别闲着,把那些钢架子和钢条拿来!”

    城看向西墙处,身形一动,便将刚架子和钢条取了过来,不等多格说,自己取来裂岩虎后腿肉条,用钢条穿好,放在架子之上,就要放在烈火堆上!

    “你干嘛?现在放上去,所有的肉都会被毁掉的!”多格面露急色,起身制止了城。

    “为什么?”城面露疑惑之色道。

    “你别看现在的火很旺,但是我们需要的不是它的明焰,而是需要它的火炭,你现在就把它放上去的话,不好操作是一回事儿,烤出来的肉一定全是烟尘的味道!”多格解释道。

    城恍然大悟,有一天的晚上,他就吃过全是烟尘味道的烤肉。

    “慢慢等着,等它们完全烧成火炭,我们就可以开始正式的烤制过程,你要记住,火的好坏,关系到肉品最终的口感如何!”多格将堆满了肉条的架子放在一旁,颇有耐心地对城说道。

    “嗯!我记住了!”城点了点头,认真道。

    多格起身,前去西墙桌子之上,取来了一个陶瓷罐子,将之放在城的手中,道:“这是盐,给那些肉条抹上一些,只是很少的一些哦!”

    城打开罐子的盖子,看见其中盛放着一些泛着黄色的粗糙晶体,不多,大概只剩下三分之一罐。

    “第一次见吧?它可以提纯,变成纯白色的粉末状,但没有一个荒野人会舍得那样做!”多格道:“赶紧动手,多腌制一些时间的话,盐分就越透进肉质里边,就会更入味!”

    城点头,一抖罐子,便将一些黄盐抖在右手掌心,均匀地涂抹在肉条之上,如此重复,将那些肉条全部染好,便来到多格身旁,和他并排坐在地上。

    二人看着明亮的火堆,一时间,陷入了沉默之中。

    “噼啪”火堆之中一声脆响,一簇火苗随之晃动了一下。

    “你为什么要学这些手艺?”多格打破沉默,转头看向城,问道。

    “等你们都老了,我来做!”城笑道。

    “嘿嘿,算你小子有些良心!”多格伸手拍拍城的肩膀道。

    城看着多格,露出真心笑容,嘴角弯弯勾起,有一种让人心头一阵感叹的感觉。

    火焰慢慢消失,留下一堆明亮的火炭。

    “差不多了,小怪物,把架子架上去,剃掉那些冒着烟没有燃烧完全的木柴!”多格指挥道。

    城只一手,便将那铁架子架了上去。

    “取一些放在旁边,一次烤不完这么多!”多格自己动手,取下架子上的一些头条,放在桌上。

    “这一波我来,你在旁边看着!”多格道,说完,他大手抓住架子穿着肉条的铁棍,将肉条均匀分布开来。

    接下来,多格手上动作不停,口中话语不停,城则在一旁仔细看着,仔细听着。

    “要分散一些,这样才保证每一条都受热均匀!”

    “必须不停翻动,让每一条肉条生熟均匀!”

    “不宜太生,那样不如生吃,不能太熟,那样会口感会很柴!”

    “这种强大变异生物的肉,所需的时间和程序会多上许多!”

    “感觉差不多了,可以先尝一尝,试试能不能达到要求!”

    说完最后一句,裂岩虎肉条已经烤了非常长的时间,肉条之上滴下滴滴肉质,烤肉的香气弥漫在这房子里面。

    多格拔出短刀,从铁架子上削了一段肉条,放在进口中,好像不觉得烫一般大嚼起来。

    “奥……奥……真好吃!火候到了”多格嘴撑得鼓鼓地,开口道。

    城有些疑惑,问道:“不加盐了吗?”

    “快取下来,放进盆子里卖弄!”多格咽下口中肉,转身飞也似地取来盛肉的那个大盆子,开口道,说话间,几下便将架子上的肉全部取了下来。

    “你也试试?”多格一刀切下一段,递给城。

    城一口咬下,嚼动几下,便觉口中口水横生,很是美味,与那野猪王肉不同,这裂岩虎肉更加有弹性,更加细嫩,咸度也恰到好处,与自己所烤的,那是云泥之别,不禁赞道:“好吃!”

    “盐只要少许就可以,多了之后,反而会破坏肉质本身的味道!”多格看着城,笑道:“接下来,你自己操作了!”
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